ビールに合うおつまみをご紹介 | コラム | 福岡県宗像市 赤間駅【BAR HACK】

ビールをより楽しむために欠かせないのがおつまみですよね。
スーパーやコンビニなどでも手軽に購入できますが、レシピを知っておけば飲みたいときにすぐ作ることができます。
そこで今回は、ビールに合うおつまみのレシピをご紹介します。

▼ビールに合うおつまみ
■たこわさ
わさびの風味によってサッパリ食べられるおつまみです。
調理に手間がかからないので、サッと作りたいときにおすすめです。

作り方（2人分）
①たこ（80g）を食べやすい大きさに切る。
②しょうゆ（大さじ1）とわさび（小さじ2分の1）をボウルに入れ、切ったたこを加えて混ぜる。
③お皿に盛りつけて、お好みで千切りにした大葉を乗せて完成。

■からあげ
からあげはおつまみの定番ですが、鶏もも肉だけでなくむね肉や手羽中を使うのもおすすめです。

作り方（2人分）
①酒としょうゆ（それぞれ小さじ2）・おろししょうがとおろしにんにく（それぞれ小さじ2分の1）をボウルに入れ、食べやすく切った肉を加えて揉みこむ。
②20分ほどおき、肉に薄力粉と片栗粉をまぶす。
③カリッとするまで油で揚げて完成。

■あさりの酒蒸し
あさりの酒蒸しは、ポイントを押さえることで意外と簡単に作れます。

作り方（2人分）
①バットに水と塩を入れ、あさり（300g）が重ならないように水に浸ける。
②布巾を被せて1時間以上放置し、水を捨てる。
③水を入れたボウルにあさりを加え、しっかり洗う。
④フライパンに酒（50㏄）とあさりを入れ、フタをして中火で5分ほど加熱する。
⑤あさりの口が開いたら器に盛り、ねぎを散らしたら完成。

▼まとめ
ビールに合うおつまみレシピを知っておくことで、思い立ったときにサッと作ることができます。
今回紹介した3品はおつまみの定番でありながら比較的簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。